「かたちあるもの」

形あるもの=素敵な時間の贈り物

2010年9月 1日 (水)

桃 好きん

先々週のこと

福島の友人から、旬の果実が届きました

箱を開けると、

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甘~い香りheart04


お店のみんなで分けました

糖度15度ですって!shine


桃…というと
故郷・小田原駅のJRポスターにある「モモずきん」を思い出します
いつも旅に出ちゃう彼。

ほっとけないキャラクターで、帰省するたびについ見入ってしまいます

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(「福島」ではなく、これは「山梨」のキャラクターですが…)

実は一番好きな果物。 桃。

昔飼っていたクワガタに「モモ」と名付けるくらい好きでした

ごちそうさまでした。


ぶどうは、飲むには一番好きです~~~

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2010年3月21日 (日)

お見舞い

先日、
遠くにいる友人から「骨折した」と連絡がありました

骨折か~~☆

…痛いでしょうね。。


実は、骨折も脱臼もしたことがない私…

小学生のとき、登山遠足の途中で落石にあたって
崖から落ちたことはありましたが…☆☆
(今では、懐かしい思い出です)

骨折、

早く良くなりますように!

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↓こちらは頂きもの
ほんのり薫る春の香りを楽しませていただきました

これには、Bruno Paillard Rose Brutが合います♪

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塩漬けの桜とすっきりめのRose Champagne
この季節に一度お試しください


↓きき酒 ならぬ ききチョコ
フランスに仕事に行かれたOさんのお土産

レミー・コアントローのこんなチョコレートがあるのですね♪

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連休前、癒して頂きました

貴方はこの連休、どのようにお過ごしですか?

ノムリエールは香港に行ってきます

今朝は春の嵐…

やっぱり雨…


お互い、気をつけて過ごしましょう

「お大事に…!!」


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2010年3月13日 (土)

週末もスペシアル

スクールから戻ってきたら
小包が届いていました

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まぁ!!

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深紅の薔薇  Uさんお気遣いありがとうございます

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Michel Gonet Blanc de Blancs Prestige 1998のボトルに入れてみました
綺麗です

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こちらは、イースターのチョコレート
華やかで春らしいですね

あまりに可愛いので飾っています

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いつもお世話になっているMシェフから   いただいて… もっとがんばります

今日は土曜日!
おかげ様で週末もスペシアルな気持ちをいただきました

来週もお互いほどほどに頑張りましょう

貴方も素敵な週末をお過ごし下さい♪

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2010年3月12日 (金)

恵み

福島の友人から、
自然の恵みをいただきました

ありがとう


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昨日から「まかない」で頂いてます

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福島グランクリュのお米は美味しいね

3年前の初夏にお邪魔したのが懐かしいです


腰の高さほどに大きく育った
たばこの葉っぱ が
ボンボン生えていた風景が圧巻でした


そういえは、弊店のMシェフも福島出身。

地元の川俣町のシャモ(軍鶏)は 人気メニューです


美味しい恵み、豊かなところcherryblossom
桜の名所でもありますね

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2010年3月 3日 (水)

桃の節句

ヽ(´▽`)/毎日ドタバタの様子を
日記に綴って3ヶ月が過ぎました

あっと言う間です

毎日が濃いな~

一人暮らしでは
お雛様も飾れないから…

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こんなにたくさん…!

お雛様&お代官様の方が来てくださいました
はい。 お内裏様でした★ よくお気づきに…

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すごいです
有り難いです

季節を愛でる心、、毎日を大切に生活すること

「忘れちゃいけないものがある」

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2010年2月23日 (火)

感謝

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「心から ありがとう」

いつもブログを読んでくださっている貴方に 感謝。

留守電に、二度も歌を吹き込んでくれた貴方に 感謝。

おかげさまで、外見に一歳 としを重ねました

中身…も… 成長しないと☆confident

たくさんの励ましと元気を
どうもありがとう

貴方からの応援に見合うような大人になりたいと思っています

今年は、近くにいてくれる人に幸せを与えられるような
心の余裕を大切にしていきたいと思っています

文章では
感謝の気持ちの一部も伝えきることはできません

すべての内容も載せることはできていませんが

せめて

この場を借りて、お礼を伝えさせてください

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貴方のおかげで今年も節目を迎えることができました

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貴方に出会えたのも、オーナーとお店のおかげですね

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銀座一丁目から てくてく。嬉しかったです
みんなでいただきました 美味しかったですね!

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仕事の合間の時間に みんなで。。

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「猫の日」にちなんで。
ペットの飼えない私に 笑
大切にします!

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本 読みます 人生、勉強します

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私の仕事内容を良く知るS子さんから
ありがとうございます

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「切符付き」!笑 いつも楽しいお話をありがとうございます
ホテル時代から 変わりましたか?

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覚えていてくださったのですね。。 お久しぶりです!!

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まるで少女マンガのような・・・! 嬉しかったです
遠いところ ありがとう

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覚えていてくれてありがとう!

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プロの味わい 堪能させていただきました

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同じ時を重ねた子です 齢を輝きに変えて。
こんな風に熟成できたらいいですね…

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甘いタオル 懐かしい香りがしました

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まさか…!
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びっくりしました☆
笑わせていただきました おかげさまで楽しい歳のスタートです

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いつもお心遣いありがとうございます
バブルシャワーですね! 
休日にゆったりとバスタイム 楽しませていただきます

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涙が出るほど 感謝。
美味しかったね

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一番近くにいる貴方へ
いつも ありがとう!  (そしてごめんなさい)

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つけてますよ~!

そして、貴方へ
これからもよろしくお願いいたします

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温かいメールをくださった貴方

忙しいなか、お昼の時間を空けてくださった貴方

私を生んでくださった貴方…

・・・

・・・

すべての感謝を伝えきれませんが

当たり前のことではないから、

「ありがとう」

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2010年2月21日 (日)

Ani. Champ アニシャン♪

アニシャン。

アニバーサリー シャンパーニュ のことです^^shine

10

2月 土曜日
仕事前のお昼の時間。

スクールの生徒さん達とお祝いの会がありました

2月にお誕生日を迎えた(る)Sさんとノムリエールに
素敵なシャンパーニュ・ランチを催していただきました

とても優雅な、楽しい時間…

どうも、どうも ありがとうございました!

もともと、シャンパーニュ講座で出会ったメンバー

今では、講座でのお付き合いはもちろんありますが
お店でも、お店以外の時間でも美味しいシャンパーニュのグラスを傾けながら
楽しい時間を過ごさせていただいている大切な仲間です

結婚が決まったニュースを聞いたら、みんなでお祝い。
誰かが落ち込んだら、みんなでシャンパーニュ。

嬉しいときも悲しい時も シャンパーニュ

(ココ・シャネルの
「シャンパーニュを飲むのは、恋をしているときとしていないときだけ」という言葉が思い浮かぶようです。。)

ときには学生のようなノリで、ときには大人の会話で…

私にとって、仕事の疲れをいやしてくれる
大切な時間(Awa~)です

こういう仲間は
「ください」って言っても手に入るもんじゃない。

仕事ばっかでドタバタの私の
そばにいてくださる貴方に… 感謝です

会の前半、忙しい時間を縫ってAオーナーも駆けつけてくれました

嬉しいサプライズをありがとうございました

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「これからもよろしく!」

…またがんばれます

場所は、銀座コリドー通りにある le 6eme sens

地下のワインセラー内にセッティングされた
プライべートルームを貸し切りで…!?!

こんなところがあったのですね

非常にゆったりとした時間を過ごさせていただきました

 
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シェフの顔を見ながら

近況報告含め 会話に花が咲き…

飲んだシャンパーニュ、ドドン!
↓↓↓

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エレガントな仕上がり
一杯目にソフトで優しい果実味 美味しかったです

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グランクリュ マイイ村のシャンパーニュ
シャンパーニュ地方の「高品質 マイイ・ピノ」を、糖分控えめ・ピュアに堪能させていただきました

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色合いは、ややピンクゴールドがかった濃いめの色調
お肉にもお魚にも合いましたpigfish

春の訪れを感じるパンたち

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ほうれんそうのエピ、おいしかった~

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アミューズ トリフの香り

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軽めにスモークした鰆とトマトのゼリー
オニオン・リンゴ・クルミのサラダ添え

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貝類のクリームスープ エピス(スパイス)・コロンボの香り
ヨーグルトのロワイヤルとともに 

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シンプルに塩胡椒したメバルのグリエ 横にカラスミとオレンジの香りを添えて

チョイスのメインディッシュ、伊賀豚も美味しそうでしたheart01

嬉しいデザート。
べつ薔薇です

Arranged

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10人の皆さん、
ありがとうございました

順番にお祝いしましょうね!!!

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2010年2月16日 (火)


今週月曜のこと。

出勤したら、お店のポストに
「こけし」がいました

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え…!?


こけし!??

…こけし!!!


送り主は、イニシアルのみ。。


こけしの中にお手紙が入っていました☆

こんなお便りがあるのですね

インターネット&メールが活用されている今
筆をとる機会が減っている私たちです


改めて文を頂くと感動もひとしおです


大切にします


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「Kより」


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2010年2月 4日 (木)

新進気鋭 ショコラティエ

世間もチョコレート色に染まる2月

お客様から、ジャック・ジュナンのチョコレートを
ご紹介いただきました

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ケースがシック!


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某デパートの催事 「サロン・ド・ショコラ」で
オープンから数時間で完売してしまった☆という

「ジャック・ジュナン!」


要チェックですpresent


味わいは、非常に滑らかで繊細でした

シンプルにMarcと一緒に楽しみたいなぁ

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この記事を書くにあたり
調べてみて、、

ジャック・ジュナンは2008年の12月に
パリのレピュブリック広場の近くにオープンしたばかり…らしい。

有名ホテルやレストランに卸してきた
実績と知名度をすでに備えている新進気鋭のショコラティエ


パリに行った時は、ここのサロンで
お茶してみたいheart02 なんて思ってます


Eさん、ありがとうございました

パリの店舗情報:(2010年現在)
Jacques Genin(ジャック・ジュナン)
133 rue de Turenne
75003 PARIS
Tel : 01 45 77 29 01
Metrosubway :Republique/ Filles du Calvaire

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2010年2月 2日 (火)

お好みづいてます

前回のブログに書いた

お好み焼き

お好み焼き定食

最近、ふしぎと お好み焼きづいてます

先日はソムリエの友人から
「お好み焼き作っちゃったよ」と連絡がありました
「モダン焼きだけどね」と。

折りしも!
こちらは大阪からのお土産…
↓↓↓

なんと、、

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お好み焼き せんべい!!

中身はこんな感じ
↓↓↓

Dscf0953 どどん!!

まぁ☆ まるでお好み焼き!!

本場もんのお菓子です
お味も、甘塩っぱい感じが本当のお好み焼きみたいでした

楽しい・おかし・ですね
美味しかったです

Fさん ご馳走様でした

リアル お好み焼きshine

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